|
Carpaccio Di Tonno
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Verse tonijn 500 gram
Ruccola
Kappertjes
Olijfolie
Grof zeezout
Citroen
Voorbereiding: Een stuk verse tonijn, stevig ingepakt in vershoudfolie, 10 minuten in de vriezer
NB: Het mag niet bevriezen
Bereidingswijze: Snij de tonijn in dunne plakken
Leg wat blaadjes ruccola op ieder bord
Bedek het gehele bord met de tonijn zodat er niets meer van het bord te zien is
Strooi wat kappertjes over de tonijn en maal wat zeezout erover
Besprenkel met een mooie olijfolie
|
|
|